重生之糕点大师_96（2 / 2）
蛋糕坯全部涂抹好黄油忌廉之后就可以覆盖翻糖糖皮了，翻糖是用糖粉、糖浆、淀粉为主要原料做成的糖面，延展性很好，可以塑造成各种形状。翻糖分为包面膏、糖花膏和塑性翻糖三种，这三种翻糖每一种配方都不太相同，作用也不同。
最先使用的是包面膏糖皮，把包面膏揉开揉匀，分为两大份，然后分别在两份包面膏里加入一些事先准备的红色和蓝色的食用颜料，这些都是杜齐悦用蔬菜和水果汁做成的。调好颜色之后把糖皮擀成厚度为几毫米均匀的大糖皮，然后把做好的糖皮覆盖到蛋糕坯上，快速的把整个蛋糕坯都包裹住，用工具抹平，直到糖皮全部贴合在了蛋糕坯上后用刀沿着蛋糕底部把多余的糖皮切掉，再用工具抹平，这样就把糖皮包裹好了。
杜齐悦将所有蛋糕坯都包裹好糖皮之后，分开两种颜色，接着由大到小将蛋糕放到摆台上面固定好。做好这些之后就可以开始做装饰了，染了各种颜色的糖花膏做花草，塑型翻糖则用来捏制小动物、人物以及其他的装饰物。
杜齐悦给两个蛋糕的主题分别定位并蒂荣华以及儿孙满堂，并蒂荣华是那个蓝色的蛋糕，杜齐悦把它装饰成了一个蛋糕花园，上面全是成双成对的花朵、蝴蝶和小鸟，没有一样是单数的。儿孙满堂是那个红色的蛋糕，杜齐悦在上面装饰了亭台楼阁，还有一堆胖乎乎的胖娃娃，有男有女，看着别提多喜庆了。
最后两个蛋糕上面都被杜齐悦用各色糖浆描绘上精致的图案，与那些立体的装饰融为一体，蛋糕最上面留白的地方又用加了金箔的糖浆写着“并蒂荣华”和“儿孙满堂”两句话，这才算完全做好了。
杜齐悦对成品十分满意，仔细检查了一遍，确定没有任何瑕疵之后杜齐悦才把外面的下人们都喊了进来，一边揉着肩膀一边指着那两只大蛋糕说道：“你们把这两个蛋糕抬到冰库去吧，小心些，别弄坏了。”
因为这里的厨子都不会做蛋糕，待着也是碍事，所以杜齐悦把厨房里的下人们全都赶了出去。这些下人们之前见了杜齐悦做的那些点心，待在院子里的时候一直在猜测着杜齐悦这次又要做什么点心出来，但是任他们怎么猜也不可能想到杜齐悦会做出这样的两个大蛋糕来，走进厨房的时候全都惊讶的瞪大了眼睛。这样的糕点真是闻所未闻见所未见，简直是天上才有的东西啊。
秋儿是见过杜齐悦做过几次蛋糕的，但杜齐悦在家做的都是小蛋糕，精致虽精致，和这两个巨型蛋糕比起来是完全没有可比性的，此时他满脸惊叹的绕着两个蛋糕跑了一圈，然后崇拜的看向杜齐悦，感叹道：“郎君，你倒底还藏着多少本事啊，怎么能做出这么好的东西来呢！这真是要散给别人吃的，我是看着不舍得的。”
杜齐悦伸手在秋儿脑门上敲了一下，笑着说道：“我本事大着呢，以后慢慢就清楚了。快让他们把蛋糕放好，天气还热着呢，可别在外面放坏了。我得去睡了，再不睡明天就起不来了。”
秋儿揉着脑袋乖乖点了点头，然后转过头咋咋呼呼的对几个公主府里的下人说道：“你们快点把蛋糕抬去冰库，一路上可都给我把心眼提好了，万一磕了碰了一点点，坏了明天的婚礼，可都别想好过了。”
看着秋儿狐假虎威的在那里指挥公主府里的这些下人们，杜齐悦笑着摇了摇头，然后扔掉围裙出了厨房。
这时外面已经是深更半夜了，不过满院子都点着红色的大灯笼，仆人们还在各个院子里不停的穿行做着最后的忙碌，四处都是热闹的。原本累了一天的杜齐悦，看到这样的情况心里反倒是兴奋了起来。明天他就要结婚了呢，想想真是跟做梦一样的美好呢。杜齐悦忍不住喜悦的欢呼了一声，也不顾身边走过的下人们奇怪的眼神，哈哈笑着就跑回了自己院子。
主院里郞玉公主正在最后一遍对着宾客名单，听到小丫头说起杜齐悦刚才在院子里古怪的举动，放下名单笑了起来，“倒底还是小孩子心性，明个要结婚了心里肯定高兴的很，晚上怕要高兴的睡不着觉呢。”
溪露正坐在桌角的小板凳上绣鞋样的，闻言放下手里的活计，说道：“小公子性子向来是活泼的，等成了家慢慢就好了。”
“是啊，等成了家就好了。”郞玉公主说着叹了口气，揉了揉眼角似乎是在自言自语一样说道：“我还记得他干刚出生时只有那么一点点大，我一只手就可以把他拖住了，一晃眼如今都这么大了，可是我都没能看到他长大的过程。如今好不容易孩子回到了身边，还没几天又要成为别人的了。大概我是这世上最失败的母亲吧！”
溪露没有接话，也不敢接，只把脑袋垂的低低的，努力降低自己的存在感。作为郞玉公主的贴身侍女，有些东西她心里明白的很，却并不想听到主子们说出来，听到了也只好当做没听到。
郞玉公主并不在意溪露的做法，兀自伤感了一会儿后又提起了精神，说道：“溪露，你派个小厮去看看，别真睡不着了明天起不来，可得闹笑话。”
终于不用再听这些事情，溪露赶忙站起来说道：“公主，要不奴才拿些安神香去，让小厮点上一些，好让小公子睡的舒服一些。”
郞玉公主挥了下手说道：“你去拿一些吧，记着让小厮少放一些。”说完郞玉公主又想了想道：“不，溪露还是你亲自去跑一趟吧，小厮用着我不放心。你去看看，等他睡着了你在回来，到时也不必来我这里伺候了，自己回屋睡吧。”
“唉。”溪露点点，从柜子里拿了一小盒的安神香出来出了屋子。 ↑返回顶部↑
最先使用的是包面膏糖皮，把包面膏揉开揉匀，分为两大份，然后分别在两份包面膏里加入一些事先准备的红色和蓝色的食用颜料，这些都是杜齐悦用蔬菜和水果汁做成的。调好颜色之后把糖皮擀成厚度为几毫米均匀的大糖皮，然后把做好的糖皮覆盖到蛋糕坯上，快速的把整个蛋糕坯都包裹住，用工具抹平，直到糖皮全部贴合在了蛋糕坯上后用刀沿着蛋糕底部把多余的糖皮切掉，再用工具抹平，这样就把糖皮包裹好了。
杜齐悦将所有蛋糕坯都包裹好糖皮之后，分开两种颜色，接着由大到小将蛋糕放到摆台上面固定好。做好这些之后就可以开始做装饰了，染了各种颜色的糖花膏做花草，塑型翻糖则用来捏制小动物、人物以及其他的装饰物。
杜齐悦给两个蛋糕的主题分别定位并蒂荣华以及儿孙满堂，并蒂荣华是那个蓝色的蛋糕，杜齐悦把它装饰成了一个蛋糕花园，上面全是成双成对的花朵、蝴蝶和小鸟，没有一样是单数的。儿孙满堂是那个红色的蛋糕，杜齐悦在上面装饰了亭台楼阁，还有一堆胖乎乎的胖娃娃，有男有女，看着别提多喜庆了。
最后两个蛋糕上面都被杜齐悦用各色糖浆描绘上精致的图案，与那些立体的装饰融为一体，蛋糕最上面留白的地方又用加了金箔的糖浆写着“并蒂荣华”和“儿孙满堂”两句话，这才算完全做好了。
杜齐悦对成品十分满意，仔细检查了一遍，确定没有任何瑕疵之后杜齐悦才把外面的下人们都喊了进来，一边揉着肩膀一边指着那两只大蛋糕说道：“你们把这两个蛋糕抬到冰库去吧，小心些，别弄坏了。”
因为这里的厨子都不会做蛋糕，待着也是碍事，所以杜齐悦把厨房里的下人们全都赶了出去。这些下人们之前见了杜齐悦做的那些点心，待在院子里的时候一直在猜测着杜齐悦这次又要做什么点心出来，但是任他们怎么猜也不可能想到杜齐悦会做出这样的两个大蛋糕来，走进厨房的时候全都惊讶的瞪大了眼睛。这样的糕点真是闻所未闻见所未见，简直是天上才有的东西啊。
秋儿是见过杜齐悦做过几次蛋糕的，但杜齐悦在家做的都是小蛋糕，精致虽精致，和这两个巨型蛋糕比起来是完全没有可比性的，此时他满脸惊叹的绕着两个蛋糕跑了一圈，然后崇拜的看向杜齐悦，感叹道：“郎君，你倒底还藏着多少本事啊，怎么能做出这么好的东西来呢！这真是要散给别人吃的，我是看着不舍得的。”
杜齐悦伸手在秋儿脑门上敲了一下，笑着说道：“我本事大着呢，以后慢慢就清楚了。快让他们把蛋糕放好，天气还热着呢，可别在外面放坏了。我得去睡了，再不睡明天就起不来了。”
秋儿揉着脑袋乖乖点了点头，然后转过头咋咋呼呼的对几个公主府里的下人说道：“你们快点把蛋糕抬去冰库，一路上可都给我把心眼提好了，万一磕了碰了一点点，坏了明天的婚礼，可都别想好过了。”
看着秋儿狐假虎威的在那里指挥公主府里的这些下人们，杜齐悦笑着摇了摇头，然后扔掉围裙出了厨房。
这时外面已经是深更半夜了，不过满院子都点着红色的大灯笼，仆人们还在各个院子里不停的穿行做着最后的忙碌，四处都是热闹的。原本累了一天的杜齐悦，看到这样的情况心里反倒是兴奋了起来。明天他就要结婚了呢，想想真是跟做梦一样的美好呢。杜齐悦忍不住喜悦的欢呼了一声，也不顾身边走过的下人们奇怪的眼神，哈哈笑着就跑回了自己院子。
主院里郞玉公主正在最后一遍对着宾客名单，听到小丫头说起杜齐悦刚才在院子里古怪的举动，放下名单笑了起来，“倒底还是小孩子心性，明个要结婚了心里肯定高兴的很，晚上怕要高兴的睡不着觉呢。”
溪露正坐在桌角的小板凳上绣鞋样的，闻言放下手里的活计，说道：“小公子性子向来是活泼的，等成了家慢慢就好了。”
“是啊，等成了家就好了。”郞玉公主说着叹了口气，揉了揉眼角似乎是在自言自语一样说道：“我还记得他干刚出生时只有那么一点点大，我一只手就可以把他拖住了，一晃眼如今都这么大了，可是我都没能看到他长大的过程。如今好不容易孩子回到了身边，还没几天又要成为别人的了。大概我是这世上最失败的母亲吧！”
溪露没有接话，也不敢接，只把脑袋垂的低低的，努力降低自己的存在感。作为郞玉公主的贴身侍女，有些东西她心里明白的很，却并不想听到主子们说出来，听到了也只好当做没听到。
郞玉公主并不在意溪露的做法，兀自伤感了一会儿后又提起了精神，说道：“溪露，你派个小厮去看看，别真睡不着了明天起不来，可得闹笑话。”
终于不用再听这些事情，溪露赶忙站起来说道：“公主，要不奴才拿些安神香去，让小厮点上一些，好让小公子睡的舒服一些。”
郞玉公主挥了下手说道：“你去拿一些吧，记着让小厮少放一些。”说完郞玉公主又想了想道：“不，溪露还是你亲自去跑一趟吧，小厮用着我不放心。你去看看，等他睡着了你在回来，到时也不必来我这里伺候了，自己回屋睡吧。”
“唉。”溪露点点，从柜子里拿了一小盒的安神香出来出了屋子。 ↑返回顶部↑