591 豆瓣美食（2 / 3）
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料，深受人们喜爱。
药理作用有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，妇女带下等病症。可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。
食用作用有开胃健脾、消食去腻之功效。
一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者应少食。g6pd缺乏者（俗称蚕豆病）食用有可能引起溶血反应。（以上四段摘自网络）
去年下半年，李青青让作坊研制调味品腌料粉、五香卤汤、豆瓣酱。
腌料粉就是用来腌肉腌鱼的粉，类似于奥尔良腌料粉。
五香卤汤就是用来做卤味的汤。
豆瓣酱是做菜的神器，有了它，菜的色泽红色鲜亮诱人，味道香辣可口。
午饭，王家人吃到了用豆瓣酱做的一桌美食，回锅肉、豆瓣鱼、豆瓣排骨、豆瓣香干炒肉、麻婆豆腐、豆瓣肥肠、豆瓣猪肝……
新的美食令所有人食欲大开。
“豆瓣酱跟剁椒都用了辣椒，但是味道不一样。豆瓣酱没有剁椒那么辣。”
“剁椒辣吗，我没觉得啊？”
“这个豆瓣酱真是跟什么放在一起都好吃。”
“我今天能多吃两碗饭。”
“作坊以后要卖豆瓣酱？”
李青青微笑道：“对。作坊先卖一年豆瓣酱，然后我会把方子送给和县父老乡亲。”
前世的郫县豆瓣、浏阳豆瓣都非常出名，今生南唐国没有这两个县，李青青就想让和县继出了豆豉之后，再出一个豆瓣。
王家人激动的道：“那和县以后家家都能学着做豆瓣！”
李青青点头道：“对。明年春季就会有和县豆瓣。”
刘氏夸赞道：“我们家青青当了郡主，搬到了湘城，仍是不忘记和县。”
王老头美滋滋的道：“那是，我们家族就在和县。”
王浩吃了好多的菜，道：“豆瓣酱、豆豉、剁椒都很好吃。我在前越国吃的饭菜味道寡淡，比我们家的饭菜差远了。”
李青青道：“前越国的鸡味道不错。我最喜欢吃榴莲。谢谢浩哥从那么远给我们捎吃的。”
王浩心里甜滋滋，道：“举手之功的事。也是我应做的。”
下午，李青青派人把豆瓣酱送给亲朋好友。
曲灵直接抱着卢峰过来，道：“我都好几天没见你。你跟侯爷总该亲热够了吧？”
李青青装作没听见，还反问道：“咦，你不爱吃辛辣，怎么一看到豆瓣酱就来我家？”
曲灵笑道：“我老在你家吃饭，我口味都变了，也能吃些辣的。我寻思还是你家厨子做饭好吃。我就来了。”
王浩见曲灵跟李青青关系亲近，心里高兴李青青在湘城交了朋友。
黄昏，卢友功从湘王府回来，直接去了王家。 ↑返回顶部↑
药理作用有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，妇女带下等病症。可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。
食用作用有开胃健脾、消食去腻之功效。
一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者应少食。g6pd缺乏者（俗称蚕豆病）食用有可能引起溶血反应。（以上四段摘自网络）
去年下半年，李青青让作坊研制调味品腌料粉、五香卤汤、豆瓣酱。
腌料粉就是用来腌肉腌鱼的粉，类似于奥尔良腌料粉。
五香卤汤就是用来做卤味的汤。
豆瓣酱是做菜的神器，有了它，菜的色泽红色鲜亮诱人，味道香辣可口。
午饭，王家人吃到了用豆瓣酱做的一桌美食，回锅肉、豆瓣鱼、豆瓣排骨、豆瓣香干炒肉、麻婆豆腐、豆瓣肥肠、豆瓣猪肝……
新的美食令所有人食欲大开。
“豆瓣酱跟剁椒都用了辣椒，但是味道不一样。豆瓣酱没有剁椒那么辣。”
“剁椒辣吗，我没觉得啊？”
“这个豆瓣酱真是跟什么放在一起都好吃。”
“我今天能多吃两碗饭。”
“作坊以后要卖豆瓣酱？”
李青青微笑道：“对。作坊先卖一年豆瓣酱，然后我会把方子送给和县父老乡亲。”
前世的郫县豆瓣、浏阳豆瓣都非常出名，今生南唐国没有这两个县，李青青就想让和县继出了豆豉之后，再出一个豆瓣。
王家人激动的道：“那和县以后家家都能学着做豆瓣！”
李青青点头道：“对。明年春季就会有和县豆瓣。”
刘氏夸赞道：“我们家青青当了郡主，搬到了湘城，仍是不忘记和县。”
王老头美滋滋的道：“那是，我们家族就在和县。”
王浩吃了好多的菜，道：“豆瓣酱、豆豉、剁椒都很好吃。我在前越国吃的饭菜味道寡淡，比我们家的饭菜差远了。”
李青青道：“前越国的鸡味道不错。我最喜欢吃榴莲。谢谢浩哥从那么远给我们捎吃的。”
王浩心里甜滋滋，道：“举手之功的事。也是我应做的。”
下午，李青青派人把豆瓣酱送给亲朋好友。
曲灵直接抱着卢峰过来，道：“我都好几天没见你。你跟侯爷总该亲热够了吧？”
李青青装作没听见，还反问道：“咦，你不爱吃辛辣，怎么一看到豆瓣酱就来我家？”
曲灵笑道：“我老在你家吃饭，我口味都变了，也能吃些辣的。我寻思还是你家厨子做饭好吃。我就来了。”
王浩见曲灵跟李青青关系亲近，心里高兴李青青在湘城交了朋友。
黄昏，卢友功从湘王府回来，直接去了王家。 ↑返回顶部↑