第12节（4 / 4）

  这会已经是阳历的十月份中旬了，地瓜叶子这会已经长得老了些，虽说不如嫩的时候好吃，但是很有嚼头，这个时候剪也不耽误地瓜再长了，村子里的婆娘们都拿着剪刀篓子袋子的到地瓜地里剪地瓜叶子。
  香子过来叫张兰芝一块，张兰芝拿了一个大篓子，里面还有两个麻袋，香子也是这样，两个人特意走的远一些，到人少的地里去，地瓜叶子也不能都剪了，而且有的叶子现在已经发黄了，干了，也有的生虫了，这些都不能要，张兰芝打算多剪一点，留等着菜接不上茬的时候吃。
  地瓜叶子最常见的做法是用来做杂面条吃，杂面条是用玉米面豆面麦子面和到一块擀的，当然了，这会很少有人家舍得用麦子面的，一般都是一般的玉米面，一半的豆面，最后抓一把麦子面就行了。
  这是新鲜的时候的做法，不过大部分的地瓜叶子都是剪回来放到锅里烫一烫晒干留着，张兰芝今年还打算腌上一大缸，这时候天也转凉了，直接用海水腌就能腌住了。
  用海水腌的地瓜叶子非常鲜，不过腌好了也不是就直接吃的，都是拿出来做杂面条吃，甚至都不用放盐，很鲜美。 ↑返回顶部↑